Évitez l’indigestion, confiez-nous votre gestion.
Entre le service de midi, celui du soir, les livraisons, les équipes à gérer et les clients à accueillir, l’administratif passe souvent au second plan.
Chez Ras La Paperasse, nous connaissons cette réalité de l’intérieur. Julie a elle-même tenu son restaurant au cœur de Namur pendant près de deux ans. Des commandes à la cuisine, du service à l’administratif, elle a tout géré et connaît les exigences de ce secteur si particulier.
Cette expérience de terrain fait notre différence. Nous prenons en charge votre gestion administrative, le suivi des paiements, les factures fournisseurs, le personnel et les commandes.
Vous vous concentrez sur votre métier. Nous veillons en coulisses.
Derrière chaque service, il y a des factures à vérifier, des fournisseurs à payer, des équipes à organiser et des clients à qui répondre. Nous gardons le fil.
Fournisseurs · échéances · virements · suivi
Bons de commande · factures · vidanges · avoirs
Contrats · flexi-jobs · intérims · documents
Passage de commandes · livraisons · suivi
Téléphone · mails · demandes · devis
Agendas · événements · réservations
Ras le bol des factures salées ?
Un produit facturé en trop, une quantité qui ne correspond pas, un prix qui a changé sans prévenir, des casiers ou des fûts repris mais jamais crédités : une erreur de quelques euros par livraison, répétée chaque semaine, finit par peser lourd sur votre marge.
Nous comparons attentivement vos bons de commande et de livraison avec les factures de vos fournisseurs, sans oublier les vidanges reprises. Chaque écart est signalé et réclamé, jusqu’à l’obtention de l’avoir.
Livraisons de la semaine
Nous préparons et effectuons vos paiements selon les règles convenues avec vous : seules les factures contrôlées sont payées, les échéances sont respectées, et rien n’est réglé deux fois.
Vous gardez une vue claire sur ce qui est payé, sur ce qui arrive et sur ce qui reste en attente. Votre comptable reçoit des documents complets et en ordre.
Dans l’Horeca, les équipes bougent sans cesse : extras du week-end, étudiants, flexi-jobs, intérimaires, renforts de saison. Chaque arrivée demande un contrat, des documents, des démarches à faire avant la prestation.
Pour un gérant, c’est une énergie considérable, prise sur le temps qu’il devrait consacrer à son établissement.
Rédaction et suivi des contrats, documents à transmettre, dossiers du personnel tenus à jour.
Vérification des conditions, démarches avant chaque prestation et suivi des heures prestées, en lien avec votre secrétariat social.
Demandes auprès des agences, suivi des prestations et contrôle des factures d’intérim.
Vous choisissez votre équipe. Nous nous occupons de la paperasse qui va avec.
Dès que votre carte et votre offre sont bien définies, nous pouvons prendre en charge toute la partie administrative de votre activité traiteur : répondre au téléphone et aux mails, envoyer les devis et les factures, tenir vos plannings et vos agendas, contacter vos fournisseurs et passer vos commandes.
Vous cuisinez. Nous répondons.
Coming soon
Chaque établissement fonctionne différemment. Notre manière de travailler s’adapte à la vôtre.
Pour le classement, les documents papier ou les missions qui demandent d’être dans votre établissement.
Pour les paiements, les factures, le téléphone, les mails et les commandes, suivis depuis nos bureaux.
Nous combinons les deux pour être présents là où notre intervention est la plus efficace.
L’objectif n’est pas d’être partout. C’est d’être là où notre présence est utile.
Et quel que soit le mode choisi, une deuxième secrétaire connaît toujours votre dossier, même pendant les congés.
Nous ne débarquons pas dans votre établissement avec une méthode toute faite.
Notre premier entretien, gratuit, nous permet de comprendre comment vous travaillez aujourd’hui : vos services, vos équipes, vos fournisseurs, vos outils et ce qui vous prend le plus de temps.
Manque de temps ou manque de structure ? Sophie identifie avec vous la vraie nature du problème.
Votre fonctionnement actuel
Ce qui vous fait perdre du temps ou manque de structure
Notre intervention autour de vos besoins réels
→ Nous déterminons ensuite ensemble ce que Ras la Paperasse peut prendre en charge, structurer ou améliorer.
Parlez-nous de votre établissement, de vos équipes et de ce qui vous prend aujourd’hui trop de temps. Nous verrons ensemble ce que Ras La Paperasse peut prendre en charge.
